Associant aux qualités d'un virtuose prestigieux, les audaces d'un interprète souvent original et exigeant, Georges Pludermacher est aujourd'hui un pianiste unanimement reconnu.
Le jeune pianiste Pludermacher a trois ans lorsqu'il débute le piano, onze ans lorsqu'il entre au conservatoire national supérieur de musique de Paris pour y suivre l'enseignement de Lucette Descaves, Jacques Février puis Geneviève Joy et Henriette Puig. Aux nombreux premiers prix qu'il obtient, se succèdent les récompenses internationales : seconds prix des concours Vianna da Mota et Leeds et surtout, en 1979, unique prix du concours Geza Anda.
Rapidement sa carrière de soliste le conduit à se produire sous la direction de chefs prestigieux tels Sir Georges Solti (Chicago symphony), Christophe von Dohannyi (orchestre national de France), Pierre Boulez (à la tête de la Sinfonietta de Londres). D'autre part, il affectionne la musique de chambre, dont il avoue s'être particulièrement nourri, notamment au contact des violonistes Christian Ferras, Ivry Gitlis, et de son maître incontesté, le grand Nathan Milstein. Avec le trio Pasquier, le quatuor Amadeus et les partenaires émérites que sont Ernst Häffliger (cycles de Schubert, Schumann et Schönberg), Michel Portal, Youri Bashmet, et Jean-François Heisser, Georges Pludermacher poursuit aujourd'hui une fructueuse collaboration.
Invité régulièrement dans les plus grands festivals en France comme à l'étranger (Salzbourg, Vienne, Montreux, Aix-en-Provence, Edimbourg, Avignon, Florence, Tours, Prades, Strasbourg, Barcelone, Madrid etc…) Georges Pludermacher s'illustre da ns un répertoire diversifié qui lui permet de concilier son goût du défi et son amour du secret. En effet, loin de se dérober aux gageurs de l'interprétation, il est l'homme de relectures personnelles et novatrices des œuvres de référence (intégrales des sonates de Mozart et de Schubert) mais aussi celui qui privilégie l'intériorité et la concentration. Ainsi ses études de Debussy, marquées du triple sceau Monde de la musique, Diapason, Grand prix de l'académie du disque, ou bien encore ses variations Diabelli de Beethoven. Grand prix de l'académie Charles Cros, témoignent-elles de cette prédilection.
Invité chaque année du festival des « Flâneries musicales d'été de Reims », Georges Pludermacher y enregistre très régulièrement des disques en concerts pour la maison Transart live. C'est ainsi qu'il réalise en 1998 le défi d'enregistrer l'intégrale des sonates pour piano de Beethoven sur un piano Steinway muni d'une quatrième pédale harmonique. Un coffret de 10 cds voit le jour en 1999, et reçoit de nombreuses récompenses. En 2002, il enregistre sur le même piano l'intégrale de la musique pour piano de Schubert qui donne naissance à un magnifique coffret de 8 cds.
En 2003, Georges Pludermacher enregistre des pièces pour piano de Claude Debussy et un double cd sort en mai 2004, intégrale des préludes et études.
En 2004, Georges Pludermacher enregistre les 5 concerti pour piano de Beethoven avec l'orchestre de Bretagne sous la direction de Moshe Atzmon. Ce coffret sortira début 2006.
Récemment, il enregistre l'intégrale de l'œuvre pour piano de Ravel, assez favorablement saluée par la presse.
Les enregistrements de Georges Pludermacher sont vendus dans le monde entier.
Tout en s'accomplissant brillamment dans sa carrière pianistique, Georges Pludermacher reste un artiste multiple. Eclaireur précieux de la musique contemporaine à ses débuts (Domaine musical, musique vivante, etc…), grand amateur de jazz dans lequel il retrouve ce sens de « l'invention » qui lui est cher, il n'entend pas par ailleurs renoncer ni à ses activités d'enseignement (au conservatoire national supérieur de musique), ni à celle, plus occasionnelles il est vrai, d'écrivain de la musique ou de meneur de débats, toutes choses dont il s'acquitte avec panache et efficacité.