S'il affirme être un pianiste éminemment français, Denis Pascal occupe la place singulière que lui confèrent de multiples et cruciales rencontres, dont celle avec György Sebök et Janos Starker, et qui exercèrent une influence décisive sur ses conceptions musicales : on peut, notamment, dire qu'il a fait sienne cette tradition musicale d'Europe centrale teintée d'humanisme et soucieuse d'une approche des partitions sans compromission, à mille lieues de toute tentation décorative.
Il applique cette éthique avec rigueur et constance tant dans le répertoire lisztien que la musique impressionniste ou les partitions post-romantiques. Son approche singulière de tous les pans du répertoire pianistique ainsi que son ardeur à défendre les œuvres plus rares font de lui l'un des artistes les plus marquants de la scène française et internationale.
Denis Pascal se produit en France et dans le monde entier comme soliste et comme musicien de chambre. Il fait de nombreuses apparitions aux Etats-Unis – Lincoln center et Merkin hall de New-York, Kennedy center de Washington – comme en Europe (concerts à Palerme, Rome, Venise, Lisbonne ou Helsinky). En France, à Paris, le public du théâtre des Champs-Élysées, du théâtre du Châtelet, du théâtre de la Ville, de la salle Gaveau et de l'opéra Garnier a pu l'applaudir, ainsi que celui de nombreux festivals internationaux.
La discographie de Denis Pascal reflète bien sûr ses engagements musicaux. Pour le label français Polymnie, il a ainsi enregistré l'intégrale des Rhapsodies hongroises de Franz Liszt dont la force expressive été unanimement saluée par la presse musicale, avec notamment un Choc du Monde de la Musique , le prix de l'association Française Franz Liszt, le Recommandé par Classica. Fort récemment, il a gravé le Concert pour violon, quatuor à cordes et piano d'Ernest Chausson, toujours chez Polymnie, qui a reçu un accueil enthousiaste de la critique lors de sa parution à la rentrée 2006. Un mois plus tard, toujours pour Polymnie, sa collaboration avec l'orchestre Les siècles de François-Xavier Roth dans les deux concertos de Chopin a renouvelé notre vision des sonorités de ces œuvres emblématiques – piano Pleyel 1920 et instruments d'époque. Parmi les projets discographiques à venir, citons pour Polymnie, un disque consacré aux œuvres de Rachmaninov, avec la violoncelliste Marie-Paule Milone et un disque monographique consacré à Jean Wiener pour Sisyphe.
Denis Pascal fut élève de Pierre Sancan, puis de Jacques Rouvier et de Léon Fleisher et effectua un troisième cycle de perfectionnement au conservatoire national supérieur de musique de Paris. Lauréat des concours internationaux de Lisbonne, du concert artist guild de New-York et de celui de Zürich, il part aussitôt se perfectionner auprès de György Sebök, à l'université d'Indiana à Bloomington durant trois ans. Ce seront ensuite des collaborations et des tournées régulières avec le grand violoncelliste Janos Starker.
Pédagogue unanimement apprécié, Denis Pascal a contribué à l'élaboration de plusieurs ouvrages didactiques en collaboration avec la cité de la musique de Paris. Il est également à l'origine de plusieurs saisons musicales, dont celle d'Albi, dénommée Les tons voisins… la musique classique prend ses quartiers, et qui rencontra un vif succès pour sa première édition. Louée unanimement par la presse, cette saison permit des rencontres musicales entre compositeurs et artistes internationaux dans les lieux les plus inattendus de cette magnifique ville.