Reçue dans la plupart des capitales musicales du monde : Paris (théâtre des Champs-Élysées, théâtre du Châtelet), New York (Carnegie hall, Lincoln center), Chicago, Washington, Bruxelles, Hambourg, Munich, Amsterdam, Rome, Mexico, Singapour, Hong Kong… Sylvie Carbonel s'illustre dans le grand répertoire avec de prestigieux orchestres tels que le Baltimore symphony orchestra, l'american symphony orchestra, le Garden state philharmonic orchestra, le radio philharmonic orkest de Hollande, les orchestres symphoniques scandinaves, l'orchestre symphonique de Lettonie, l'orchestre philharmonique de Radio France, les orchestres nationaux de Toulouse, Lyon, Montpellier, l'orchestre national de chambre de Toulouse, la Camerata de Lausanne, la Camerata de France… sous la direction de chefs tels que Ernest Bour, Sergiu Comissiona, Isaïah Jackson, Michel Plasson, Serge Baudo, Gérard Caussé, Lorin Maazel, Daniel Tosi et bien d'autres.
Elle est l'élève de Pierre Sancan au conservatoire national supérieur de musique de Paris. Diplômée de la Juilliard school de New York, elle travaille aussi plusieurs années avec Gyorgy Sebök à l'université de Bloomington.
Sylvie Carbonel est prix international Olivier Messiaen et prix G. Enesco de Bucarest.
Invitée de grands festivals parmi lesquels parmi lesquels Aspen (USA), Menton, Ravello (Italie), Hossegor, Santander ou encore le Mostly Mozart festival de New York, Sylvie Carbonel aime aussi partager des moments de musique de chambre avec ses amis tels Pierre Amoyal, Gérard Caussé, Patrick Gallois, Gary Hoffmann, Michel Portal, Michel Lethiec, Guy Comentale, Saskia Lethiec, Patrice Fontanarosa, François Salque, Matthieu de Laubier, Gérard Gasparian, Olivier Charlier…
Elle effectue, il y a peu une tournée de onze concerts aux Etats-Unis (Miami, La Nouvelle Orléans, Minneapolis, Denver, Tulsa, Vancouver, Los Angeles, Salt Lake City, Washington, Seattle).
Elle est tout récemment l'invitée de la croisière musicale du 250ème anniversaire « Mozart et son temps » (Italie, Malte, Libye, Tunisie).
Depuis la saison 2003, Sylvie Carbonel est directeur artistique du festival « les moments musicaux de Chalosse » (Landes).
Elle donne des master-classes en France et aux Etats Unis.
D'une grande curiosité musicale, elle se tourne également vers la musique de notre temps en interprétant des œuvres de Schönberg, Messiaen, Mossolov (premier concerto avec l'orchestre philharmonique de Radio France).
Elle enregistre l'intégrale de l'œuvre pour piano seul de Moussorgski ainsi que des disques Schumann, Mozart, et Chabrier/Desbrière, disques qui ont été reçus très chaleureusement en France, en Amérique, dans toute l'Europe notamment en Allemagne.
La sortie d'un nouveau disque Listz est sortie 2006 chez Creon-Music/Abeille musique.